代糖家庭版超浓郁 会爆浆的【豆乳蛋糕】
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原方来自:幸福美食频道
六寸戚风坯做法见我另一个食谱:
我太爱豆制品了,很浓郁的豆子味道,吃一块不要太满足!
做完的是少女们记得交作业哦~
用料
六寸戚风坯 | 1个 |
鸡蛋黄 | 1个 |
赤藓糖醇 | 15克 |
低筋面粉 | 5克 |
自制无糖豆浆 | 75克 |
奶油奶酪 | 40克 |
淡奶油 | 45克 |
熟黄豆粉 | 少量 |
代糖家庭版超浓郁 会爆浆的【豆乳蛋糕】的做法
一个蛋黄+赤藓糖醇搅拌均匀后,加入低筋面粉混合均匀
我用的自制无糖豆浆,分三次加入蛋黄液中搅拌均匀
微火边加热边搅拌至浓稠,边缘气泡关火
趁热加入奶油奶酪,混合均匀盖保鲜膜放凉
淡奶油打至6分发,表面出现纹路
奶油奶酪酱与奶油混合均匀,制成豆浆卡仕达酱,倒入裱糊袋
准备好的六寸戚风坯,中间戳洞灌入豆浆卡仕达酱
撒上熟的黄豆粉
完成✅切好还会爆浆哦~
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