简易自制巧克力muffin
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muffin应该是很多人学烘焙的第一课，我看了一圈其他食谱，需要的东西比较多，这个食谱会让你在非常短时间内上手～ 以下食谱适用于自制6个muffin，不需要如此精准的配件，大概比例对就行
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 100g |
| 可可粉 | 3匙 |
| 泡打粉 | 1匙 |
| 香草精 | 半匙 |
| 牛奶 | 100ml |
| 黄油 | 70g |
| 面粉 | 55g |
简易自制巧克力muffin的做法
将普通面粉，泡打粉，可可粉混合搅拌，过筛（可不过）
将黄油放室温至半融化，或者微波软化（大概20秒），加入糖（可根据自己喜欢的甜度增减），牛奶，鸡蛋，香草精搅匀
将1和2步骤中粉和液体混合，搅匀
![简易自制巧克力muffin的做法步骤图 第2张]( "简易自制巧克力muffin的做法步骤图 第2张")
烤箱bake预热180度，预热的同时，把蛋糕液倒入烤盘中，预热完成后放入烤盘，烘焙20—30分钟
![简易自制巧克力muffin的做法步骤图 第3张]( "简易自制巧克力muffin的做法步骤图 第3张")
然后就好啦！尽情享用
![简易自制巧克力muffin的做法步骤图 第4张]( "简易自制巧克力muffin的做法步骤图 第4张")
小贴士
面粉是普通的就行了，香草精不宜多加，不加味道也还行。没有蛋糕纸可以在烤盘里喷一点油，防止粘连。
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