橙子🍊戚风蛋糕

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橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

家里有一个橙子,十几天了没人吃,索性做个戚风蛋糕

用料  

鸡蛋 5个
玉米油 50克
低筋面粉 80克
细砂糖 60克
橙皮 一个橙子的皮(不要白色的部分哦)
橙汁 56克(我的那个橙子就挤出来这些)
1克

橙子🍊戚风蛋糕的做法  

  1. 橙子皮切小块,(没有专用工具,自己想的办法)

    橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 1克盐加入玉米油中,分次加入橙汁,使橙汁和玉米油充分乳化

    橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 筛入低粉,Z字搅拌至无干粉

    橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入蛋黄,继续Z字搅拌

    橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 打发蛋白,分三次加入砂糖

    橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 打到硬性

    橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里,继续Z字搅拌,不要画圈,以免消泡

    橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 烤箱130度预热,装入8寸模具,还烤了三个杯子蛋糕

    橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 130度烤30分钟,转150度30分钟

    橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 出炉后振出热气后倒扣在晾网上,晾凉后就可以吃了

    橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第11张

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