巧克力蓝莓芝士慕斯(蓝莓季珍惜啊!)
来源:菜肴屋 本文已影响2.12W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.12W人
【蓝莓五块钱一盒的季节,真的是转逝而去啊。奉上一款蓝莓甜品~~】
【份量】普通塑料甜品杯八杯左右。
我不嗜甜,方子里的糖量对我而言正好,可以依照自己的口味增减。
用料
A料 | 巧克力底 |
黑巧克力 | 100g |
淡奶油 | 100g |
黄油 | 13g |
B料 | 蓝莓芝士层 |
奶油奶酪 | 125g |
淡奶油 | 150g |
蓝莓果酱 | 28g |
牛奶 | 20g |
吉利丁片 | 1.5片 |
糖 | 25g |
新鲜蓝莓 | 适量 |
C料 | 奶油慕斯层 |
淡奶油 | 150g |
吉利丁片 | 1.5片 |
水 | 15g |
糖 | 25g |
朗姆酒 | 1小勺 |
巧克力蓝莓芝士慕斯(蓝莓季珍惜啊!)的做法
冷水泡吉利丁片,两份分开泡,以免粘在一起。
A中的淡奶油,巧克力,黄油隔水融化,倒入杯底,放入冰箱速冻。
B中奶油奶酪软化,搅至无颗粒。
牛奶加热后放入一份吉利丁片搅匀,再倒入奶油奶酪中,搅至顺滑。
加入两颗德宝蓝莓果酱,拌匀。
全部淡奶油加配方所有糖打至7分发,一半拌入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
另一半吉利丁片加15g热水融化,倒入剩下的奶油中,加一小勺朗姆酒,搅拌均匀。
从冰箱里取出杯子,倒入一层奶酪糊,铺上一层新鲜蓝莓,再倒入一层奶油慕斯,轻敲一下震平表面。放入冰箱冷藏过夜。
第二天用蓝莓装饰就大功告成啦!
打包带走~
小贴士
1⃣️ 吃前稍微回温一下,否则巧克力层太硬舀不出来。
2⃣️ 蓝莓果酱也可以自己熬,淘宝买一颗一颗的用起来方便。喜欢蓝莓浓一些的可以打碎蓝莓加到奶酪层里。
3⃣️ 巧克力层味道很浓郁,有点盖过蓝莓的风头,加入新鲜蓝莓可以中和一下没有加蛋糕层的甜腻口感。
4⃣️ 下次把奶油慕斯换成酸奶慕斯口感应该更清爽,更适合夏天~~
蓝莓慕斯 最正宗的大家都说好吃的蓝莓慕斯!!!做法大全,大家都说好吃的蓝莓慕斯!!!的详细做法
蓝莓树莓慕斯芝士蛋糕怎么做好吃又简单
最正宗的快手版蓝莓酸奶芝士慕斯做法大全,快手版蓝莓酸奶芝士慕斯的详细做法
最正宗的巧克力树莓慕斯~~~巧克力镜面做法大全,巧克力树莓慕斯~~~巧克力镜面的详细做法
蓝莓慕斯蛋糕的做法大全 蓝莓慕斯蛋糕的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的蓝莓芝士蛋糕 爆浆蓝莓芝士做法大全,蓝莓芝士蛋糕 爆浆蓝莓芝士的详细做法
最正宗的超豪华巧克力草莓芝士慕斯蛋糕做法大全,超豪华巧克力草莓芝士慕斯蛋糕的详细做法
超简单的《懒人厨房》蓝莓芝士巧克力蛋糕做法,《懒人厨房》蓝莓芝士巧克力蛋糕做法 功效 食材
最正宗的蓝莓慕斯(内附蓝莓酱做法)做法大全,蓝莓慕斯(内附蓝莓酱做法)的详细做法
蓝莓酸奶慕斯的做法大全 蓝莓酸奶慕斯的家常做法 配方 步骤图解
蓝莓双色慕斯的做法大全 蓝莓双色慕斯的家常做法 配方 步骤图解
蓝莓慕斯杯的家常做法,蓝莓慕斯杯的做法和步骤图解
最正宗的8寸蓝莓芝士慕斯蛋糕做法大全,8寸蓝莓芝士慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的芝士酸奶蓝莓慕斯六寸做法大全,芝士酸奶蓝莓慕斯六寸的详细做法
最正宗的巴斯克芝士蛋糕(蓝莓)低碳做法大全,巴斯克芝士蛋糕(蓝莓)低碳的详细做法
最正宗的(低糖蛋糕底)蓝莓镜面巧克力慕斯蛋糕六寸做法大全,(低糖蛋糕底)蓝莓镜面巧克力慕斯蛋糕六寸的详细做法
简单易学的蓝莓巧克力思慕雪做法
蓝莓酱慕斯的家常做法,蓝莓酱慕斯的做法和步骤图解
最正宗的慕斯 巧克力草莓双层慕斯做法大全,慕斯 巧克力草莓双层慕斯的详细做法
最正宗的蓝莓蔓越莓巧克力麦芬做法大全,蓝莓蔓越莓巧克力麦芬的详细做法
简单易学的蓝莓芝士慕斯做法
最正宗的Bakingpie-光彩照人&蓝莓芝士慕斯做法大全,Bakingpie-光彩照人&蓝莓芝士慕斯的详细做法