健康饼干
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此款 饼干成色微黄,入口酥脆,味道纯正,奶香味十足,也非常适合制作夹心饼干,无论单吃,还是做成夹心饼干都非常好吃。
用料
主料:低筋面粉 | 220克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 65克 |
糖粉 | 30克 |
全蛋液 | 1个 |
健康饼干的做法
低筋粉和奶粉混合,所有主料备齐。
黄油隔水或自然溶化,分次加入白糖打发至彭大发白状。
蛋液分二次加入黄油打发至充分溶合。
筛入混合好的低筋面粉。
用刮刀微翻拌混合下。
然后倒在案台上,右手用刮板将面粉重叠,左手按压,如此重复叠溶合成面团。
将面团幹成0.3厘米的溥片,用模具按压成形,摆放在烤盘,
将烤盘放入预热170度的烤箱,烤18分钟。
烤好拿出晾凉。烤出来的饼干就像一块块纪念币非常好看。
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