宝宝饼干(健康版)
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妮妮宝贝儿现在马上14个月了,蛋黄溶豆已经不爱吃了,就想着给她弄点小饼干零食,这款饼干低糖低油,非常的酥脆,宝宝很喜欢💕💕💕
用料
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 20克 |
玉米油 | 20克 |
糖粉 | 15-20克(+-) |
泡打粉 | 2克 |
玉米淀粉 | 50克 |
低筋面粉 | 80克 |
宝宝饼干(健康版)的做法
除了泡打粉、玉米淀粉、低筋面粉外所有材料先混合均匀(我一般用刮刀拌匀),忘记拍照自己脑补一下
筛入低筋面粉和玉米淀粉,加入泡打粉,,用手揉至光滑(可根据面团状态调整粉量,面粉吸水性不同),多做几次就可以掌握状态了,揉至图中光滑状态就可
用擀面棍擀至大概2毫米的厚度,用饼干膜具压出喜欢的形状
烤箱提前预热好,入炉前可以在表面喷点水(我用的是喷雾瓶),平炉130度20分钟,转150度8分钟(具体温度根据自家烤箱脾气调整),这是入炉10对分钟的状态
一定要看着烤,别烤糊了(都糊了你还烤,这不是土豆😁,密封保存
小贴士
次配方28*28金盘可以烤两盘,面团状态自己调整,太稀加粉,太干加液体
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