【羊小姐de下午茶】1.曲奇饼干

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羊小姐喜欢下午茶点心🍪🥨🍩🍵🤗

这个曲奇饼干方子做了很多年，屡试不爽，成功率接近99.99%

搭配热茶或果汁来食用，超有幸福感哟！

用料

【羊小姐de下午茶】1.曲奇饼干的做法

烘培用到的工具：称，电动打蛋器，橡胶刮刀（搭配宜家塑料橡胶大碗打发黄油搅拌使用），面粉筛子，曲奇饼干裱花嘴，还有裱花袋等
用料集体照我加了椰蓉😂原味曲奇饼干很好，椰蓉的有点翻车
制作步骤：
1.黄油打发
2.打发后的黄油加入糖粉和细砂糖，继续打发，呈现白色霜状（见下图）
白色霜状
3.分2-3次加入鸡蛋液，继续打发，搅拌呈现发白（见下图）
发白状态
4.加入过筛后的面粉，少量搅拌，面粉被混合湿润，不呈现面粉样即可。
5.曲奇半成品制作完成，准备加入到裱花袋
6.刮刀将空气赶出，准备挤曲奇花
7.耐心的挤曲奇饼干花
（烤箱预热190℃，上下热，5分钟，做准备）
8.正式烤制，放在中层，190℃，10分钟，个头不大，这些用量基本两个烤盘，一定要分两盘烤制，受热均匀，烤制火候最佳，别问我为什么，黑白曲奇过火不熟这事我干过😂
烤好啦，出炉放常温
放入到饼干盒，用盖子盖住保存，上下放置油纸，确保饼干口感酥脆
很酥脆噢🤗好吃
搭配芒果汁，美味下午茶搞定🤗