花生小小酥（简易版）

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花生🥜，一种便宜却又营养丰富的坚果，一直都是这么受欢迎👏！
这款小小酥，可以只用四种原料：花生、面粉、糖、植物油，方便取材，操作简单，而且成品非常香脆可口，一口一个，方便家庭老少食用！

用料

花生	200克
中筋面粉	250克
植物油	100克
糖粉	85克
黄油	30克（可不加）
鸡蛋	1个（可不加）
奶粉	30克（可不加）

花生小小酥（简易版）的做法

花生仁，放入烤箱，180度，烤20分钟，放凉后脱去外衣。也可放锅中炒熟去皮。
放入料理机中磨粉。喜欢粗口感的，将炒熟或者烤熟的花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖压碎即行。
面粉过筛，与花生碎、糖粉、植物油混合，搅拌均匀，可用手捏。
捏至面粉抱团。
用7.5毫升的量勺，将面粉团压成团，取出后反扣在烤盘上，再用手按平。
按至圆饼状！
刷蛋黄液，并放上半颗花生仁。
放入烤箱，180度，25分钟，见上色就行，放凉后密封储存。
无黄油和鸡蛋版。

小贴士

1、花生酥，如果喜欢脆的口感，可加黄油、鸡蛋。如果喜欢软与酥一些，就不用加黄油和鸡蛋，一捏就散，特别刚烤出时碰了就散，要等放凉后再转移。
2、奶粉也可不加，喜欢奶香味的就加一些。
3、我已经参考网上配方进行了减糖，这个方子不会甜，属于低糖低油版，如果是面团不够成团，可适当增加油的用量。
4、捏团时，一定要用点力捏紧了才放到量勺中整形，如果太松散了，烤熟后会掉酥严重。

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