低碳水生酮美式巧克力大曲奇
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心心念念啊,想了好久啊,巧克力之前被我嚯嚯完了,新买的到了之后又太忙了一直没时间做,终于有时间拔草了。咬下去的第一口,感动到了自己,想给自己鼓掌!!
真脂肪炸弹,不低碳减肥的不用尝试。
趁热吃和放一晚再吃,又是两种口感了!
用料
100%黑巧克力 | 100g |
黄油 | 100克 |
椰子面粉 | 20g |
杏仁粉 | 20g |
亚麻籽粉 | 15 |
燕麦麸皮 | 10g |
苏打粉 | 2g |
泡打粉 | 3克 |
海盐 | 1-2g |
鸡蛋 | 1个 |
朗姆酒 | 一丢丢 |
核桃仁 | 100g |
赤藓糖醇 | 40g |
低碳水生酮美式巧克力大曲奇的做法
黄油加赤藓糖醇、海盐一起搅拌均匀,黄油不用太软,硬一点完全可以
我这个么就是有点软了,不过没事,问题不大!我就是这么的随意。
分成加入室温的鸡蛋,记得室温!!再打发,小心不要打发到水油分离了。
打发好了之后把粉全部都放进去。用刮刀搅拌均匀
混合均匀之后放入巧克力和核桃,核桃仁不要太大了,稍微掰小一点,也别太小了,一片掰开成一半就可以了。
记得把朗姆酒也放进去,没有可以不放,增加口感
混合均匀之后就盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
我是晚上做了,放了一天一夜第二天晚上烤了。
放的久一点会更好吃。
是在没时间的也得冷冻冻硬一点哦。
这个量我做了4个,大概90-100g的样子,不要分小太了,这个本来就是大曲奇。就是得大
团紧一点没问题的,不然等会烤的时候会松开。考之前按不按扁都没问题,会摊平的,别挨太紧,烤的时候会膨胀的
175度烤12-15分钟就好了
太香了!刚刚烤好的时候很软,别动。等稍微凉一点再拿出来
啊啊啊啊,一次吃一块就饱饱的了。
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