小美版十三香小龙虾
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不要吝啬佐料,味道媲美虾满堂
用料
小龙虾 | 1斤 |
油 | 20克 |
花椒 | 30粒 |
洋葱丝 | 20克 |
葱 | 10克 |
姜 | 5片 |
小米椒 | 2个 |
尖椒 | 2个 |
十三香 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 3克 |
老抽 | 3克 |
糖 | 4克 |
盐 | 2克 |
水 | 6克 |
小美版十三香小龙虾的做法
小龙虾张牙舞爪
去须去脚不抽筋
放入小美网篮,5分钟/50℃/速度5冲洗,然后取出在流水下洗干净沥干备用(很脏哦)
放入主锅,3分钟/Varoma/小勺爆香
加小龙虾和全部调料,10分钟/Varoma/反转速度1
保留汁水盛出,趁热享用
小贴士
小龙虾的肠线不用去掉,肉质容易松,饭店都是不去掉的,口感有区别
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