魔王酸辣白菜千层锅

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老婆大人前天转了个白菜千层锅的视频给我，看了一遍……切！不就是泡菜锅的另一版本嘛，简单！买齐材料试做了一下，果然再一次确定了我家庭第一厨师的地位！

用料

魔王酸辣白菜千层锅的做法

白菜去头去尾取中段（剩下的可别扔了，一颗白菜做两次，其余的还可以炒份酸辣白菜）
轻微剥开（别散了），流水冲洗干净。没有一片片洗不怎么放心，我是放在水龙头下小水量冲个三分钟
五花肉切薄片，越薄越好，不然会出现白菜烂了肉还很硬的情况（原谅我做菜匆忙，没拍好照片）。个人感觉如果时间充裕的话用辣椒酱腌制个半小时效果会更好，下次我试一下
将五花肉按白菜的分层塞入叶片中。真是漂亮的一朵花啊
轻轻收拢起来，放入砂锅、铁锅甚至火锅都随你喜好，不要让白菜散了就行
蒜末、蚝油、糖、盐自己掌握
韩式辣椒酱根据个人嗜好加减量
加入约半个砂锅量的清水搅拌均匀
将酱汁均匀淋入，再覆盖一层去皮西红柿丁，西红柿切得越碎越好，我这是为了拍照效果，就没有切得糊糊的。不会西红柿去皮的，轻轻从西红柿背面沿着皮划十字刀花，开水煮一下，轻轻一揭就起来了
大火烧开，小火慢煮。根据个人喜好决定煮到白菜酥烂或是带嚼劲
筷子夹起一片白菜叶子裹着一片五花肉……那个滋味……啧啧啧！还有汤也是超级无敌棒的哦！