家常红烧带鱼,超级好做的下饭菜
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红烧带鱼简单易上手,绝对的零失误哦。天冷了总想吃点带汤的饭菜,来一盘它,绝对没错,鱼汁儿拌上米饭,那味道太棒了!
用料
带鱼 | 3条 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
白糖 | 5克 |
带鱼清洗干净,用葱姜蒜料酒腌制一刻钟左右。
碗中放入生抽,老抽,香醋,白糖混合均匀。
把面粉倒入保鲜袋,放入洗好的带鱼,晃均匀,使带鱼均匀的粘上面粉。放入锅中小火煎制双面金黄。
锅内留少许油,放入蒜末炒出香味。倒入带鱼,倒入调料汁,翻拌均匀,倒入没过带鱼的热水,小火炖十分钟后大火收汁上色即可。
喷喷香开吃吧。
小贴士
1、炖鱼一定加入热水,否则影响口感。
2、把面粉放入保鲜袋,再把鱼加进去,这样面粉裹的会非常均匀,可以试一试。
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