酸爽可口的酸菜肥牛
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这一道酸菜肥牛精华都在这汤上,肉的鲜嫩,酸菜的酸味,
爆香后隐藏起来的酸萝卜有着些许辛辣和花椒的奇异香味,
用这样一碗酸爽可口的酸菜肥牛下饭,让你的胃口好到不行!
用料
肥牛 | 400克 |
酸菜 | 两颗 |
酸萝卜 | 半根 |
调料 | |
黄灯笼椒 | 1小汤勺 |
泡红椒 | 适量 |
野山椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
泡姜 | 适量 |
白醋 | 1大勺 |
白糖 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
葱 | 适量 |
油 | 大量 |
盐 | 1小汤勺 |
酸爽可口的酸菜肥牛的做法
将肥牛洗干净,酸菜、酸萝卜、泡红椒、野山椒、泡椒、香菜切好备用
锅内烧热水,肥牛倒入,烫至变色后捞出备用
锅内热油,放入黄灯笼椒爆香,把泡红椒泡姜葱放入翻炒,再下酸菜和酸萝卜翻炒
锅内倒入水,加盐、糖、白醋调味,水开后放入肥牛煮熟即可
倒入碗中,放入干辣椒,蒜末,花椒和香葱,在上面淋入热油激发香气,然后撒上香菜
滋啦滋啦.......这道热气腾腾的酸菜肥牛汤就做好啦!鲜美无比,巨好吃!
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