夏日最爱!酸脆爽口开胃的酸梅炒空心菜梗
来源:菜肴屋 本文已影响2.31W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.31W人
炒空心菜梗我分享过好多种口味的
辣椒蒜片炒空心菜梗
白醋做的酸辣空心菜梗
腌酸糟辣椒炒的酸糟炒空心菜梗
最近更新的酸笋炒空心菜梗
做法简单,超级下饭
每种口味都很惊喜
感兴趣的朋友可以翻翻历史~
这是广西人经常煮的
酸梅ong菜梗
酸酸辣辣非常开胃
送白粥的绝佳伴侣~
夏天天气热没胃口
炒一个酸脆爽口的空心菜梗
非常下饭!
不需要太多的调料
简简单单几个酸梅子
多开胃只有吃过才知道
用料
空心菜 | 1把 |
蒜 | 2瓣 |
红辣椒 | 2个 |
酸梅 | 3颗 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 一勺 |
夏日最爱!酸脆爽口开胃的酸梅炒空心菜梗的做法
空心菜梗和叶子分开,只取菜梗,切1节手指左右长度,这是一碟的份量。
蒜头,辣椒切好。
准备酸梅3个,用勺子随便戳戳,碾压成酸梅泥。我这个酸梅太小了,所以多放了俩,正常大的酸梅,一碟菜梗用3个足矣。
油热后,炸下辣椒和蒜头。
开大火,啪,把空心菜梗全倒下去,放适量盐,翻炒几下。
变色后,马上把酸梅泥倒进去炒,放白糖,喜欢酸甜口味就多放点糖,喜欢酸一点的就少放点糖。
记得加点水炒,加水会炒得嫩一点。
这个过程一定要快,空心菜梗很容易熟的!
洒2勺生抽调味,就可以出锅了。
盛起来,放一下就变成黄色了。
因为加了酸梅,所以黄黄的,酸酸辣辣很好吃。
小贴士
1.空心菜最好买白色茎那种,水里长出来的,不知什么品种,茎又长又白又粗,最合适拿来炒空心菜梗了,白茎的比绿茎的吃起来嫩。
如果没有,随便买一个就行。
2.空心菜梗熟得快,所以过程一定要快,炒出来才脆。动作慢一点没关系,别煮太久就行了。
3.酸梅泥要在空心菜炒变色后放,不要在油热的时候放进去跟蒜头辣椒一起炸,那样做炒出来空心菜黑乎乎的,也没这么好吃。
4.和用番茄做空心菜酸区别:我个人认为,酸梅味的比较好吃!集美们也可以试试番茄哦,完全是2种不同的味道~
最正宗的夏日开胃爽口凉拌菜做法大全,夏日开胃爽口凉拌菜的详细做法
超简单的夏天没胃口?酸辣爽口的酸汤肥牛来开胃!无敌下饭菜做法,夏天没胃口?酸辣爽口的酸汤肥牛来开胃!无敌下饭菜做法 功效 食材
最正宗的爽口开胃的手撕酸辣包心菜做法大全,爽口开胃的手撕酸辣包心菜的详细做法
最正宗的开胃小菜『快手开胃酸脆萝卜爽』做法大全,开胃小菜『快手开胃酸脆萝卜爽』的详细做法
简单易学的酸梅空心菜梗做法
最正宗的夏日开胃孩子最爱|酸酸甜甜番茄玉米烩鸡肉做法大全,夏日开胃孩子最爱|酸酸甜甜番茄玉米烩鸡肉的详细做法
酸酸辣辣的醋溜小白菜开胃又爽口图解
最正宗的酸酸甜甜口感爽脆的开胃萝卜做法大全,酸酸甜甜口感爽脆的开胃萝卜的详细做法
最正宗的夏季开胃酸辣爽口腌黄瓜做法大全,夏季开胃酸辣爽口腌黄瓜的详细做法
最正宗的夏日爽口开胃菜🍉「爆炒西瓜皮」做法大全,夏日爽口开胃菜🍉「爆炒西瓜皮」的详细做法
最正宗的清脆爽口 酸辣娃娃菜 超级开胃做法大全,清脆爽口 酸辣娃娃菜 超级开胃的详细做法
最正宗的夏日开胃篇 :酸爽胡萝卜炒藕丁做法大全,夏日开胃篇 :酸爽胡萝卜炒藕丁的详细做法
最正宗的夏日饮品:酸甜爽口杨梅酸汤汁做法大全,夏日饮品:酸甜爽口杨梅酸汤汁的详细做法
最正宗的酸爽开胃,清脆可口的「素炒佛手瓜」做法大全,酸爽开胃,清脆可口的「素炒佛手瓜」的详细做法
最正宗的夏日爽口开胃凉拌菜做法大全,夏日爽口开胃凉拌菜的详细做法
最正宗的脆爽黄瓜皮炒肉----夏季开胃菜之一(酸辣不腻,清香适口)做法大全,脆爽黄瓜皮炒肉----夏季开胃菜之一(酸辣不腻,清香适口)的详细做法
简单易学的酸爽空心菜梗做法
最正宗的巨开胃的酸辣土豆粉💥酸爽开胃💯夏日必备‼️做法大全,巨开胃的酸辣土豆粉💥酸爽开胃💯夏日必备‼️的详细做法
最正宗的脆口酸爽开胃土豆丝做法大全,脆口酸爽开胃土豆丝的详细做法
最正宗的夏日消暑生津开胃酸梅汤做法大全,夏日消暑生津开胃酸梅汤的详细做法
最正宗的夏日清爽开胃菜:酸辣柠檬鸡爪做法大全,夏日清爽开胃菜:酸辣柠檬鸡爪的详细做法
最正宗的凉拌黄瓜这样做酸辣爽口,夏日必备开胃菜。做法大全,凉拌黄瓜这样做酸辣爽口,夏日必备开胃菜。的详细做法