泰国餐厅招牌菜🍋泰式柠檬蒸鲈鱼
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很多泰国餐厅的招牌菜都是这一道柠檬蒸鲈鱼,其实这道菜操作非常简单,非常适合新手朋友,而且够硬够好看,当年夜饭都没问题~
用料
鲈鱼 | 1条 |
柠檬 | 2个 |
蒜 | 瓣 |
鱼露 | 2勺 |
香菜 | 根 |
大葱 | |
小葱 | |
生抽 | |
冰糖 | |
小米椒 |
泰国餐厅招牌菜🍋泰式柠檬蒸鲈鱼的做法
1、鲈鱼处理干净,背部划三刀,放入蒸盘。鱼身及鱼腹内放入大葱段及姜片,水烧开后蒸上约15-20分钟。
2、在蒸鱼的过程中,我们来准备汤汁:小葱切碎、蒜切碎、小米椒切碎、三五块冰糖(不爱吃甜可以少放)、生抽一勺、鱼露两勺、清水半碗,最后挤入柠檬汁。
3、准备一口锅,将汤汁倒入烧开。
4、鱼蒸好后,去掉葱段姜片,盛入鱼盘,接着倒入烧好的汤汁,最后撒上香菜、摆上柠檬片装饰即可。
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