独门秘制蒜茄子!清香爽口,日常必备
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用料
茄子 | 10个 |
香菜 | 2颗 |
大蒜 | 30瓣 |
盐 | 10克 |
青椒 | 2个 |
独门秘制蒜茄子!清香爽口,日常必备的做法
把茄子去蒂,蒸熟,大概20分钟~放凉备用。
将蒜切成很细的末(这一步可以放一些盐,蒜不容易到处蹦)。。。真的好累,家里有设备的,可以用机器打蒜末。
将香菜也切成末,和蒜搅拌在一起,放一些盐。
将青椒切末,注意看上图,先切细条,再切末。
起锅烧油,把青椒末放进锅中。
将青椒末倒入刚刚弄好的香菜蒜末。
香菜末,蒜末,青椒油末,搅拌在一起~
把上述调料拌在茄子中间~~完成~~~可以马上吃,也可以腌制1-2天更入味噢~
小贴士
1.蒜,香菜一定要非常碎~
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