醋爽土豆丝

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醋爽土豆丝的做法步骤图,醋爽土豆丝怎么做好吃

用料  

土豆 一个
青红辣椒丝,蒜苗丝,生姜丝或末,花椒粒。 适量
鸡汁 半勺
白醋 两勺
适量
植物油 适量

醋爽土豆丝的做法  

  1. 土豆洗净,去皮

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  2. 切丝,用冷水冲去淀粉,多洗几次

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  3. 小料备齐,没照花椒粒

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  4. 在开水里焯水,时间不用长,翻个过就行,水里放点油和少许白醋,捞出用冷水冲凉。
    油和花椒粒同时下锅,待花椒变黄发香捞出。
    这时倒入生姜和蒜苗和土豆丝,翻炒一分钟,加白醋适量和盐鸡汁翻匀,倒入青红辣椒丝翻匀,就出锅了。

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