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夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～

来源：菜肴屋  本文已影响1.97W人 

夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法步骤图

天气热起来了，大人孩子都不太吃饭。来个凉拌菜开开胃吧

用料  

木耳 适量
盐 适量
花生 少量
醋 一勺
鸡精 少量
花椒油 一勺
香油 一勺
葱花香菜段 少量

夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法  

  1. 木耳开水泡发，去蒂洗净

    夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法步骤图 第2张

  2. 煮木耳

    夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法步骤图 第3张

  3. 水开煮两三分钟捞出备用

    夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法步骤图 第4张

  4. 现在炸点花生米。生花生米洗净沥干水分

    夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法步骤图 第5张

  5. 锅内烧油，筷子放进去冒泡

    夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法步骤图 第6张

  6. 倒入花生米

    夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法步骤图 第7张

  7. 用笊篱不停翻动，以免炸糊。。油温高时间短，估摸一分钟左右。过程中观察花生米是否变色，变白，开口后，马上捞出

    夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法步骤图 第8张

  8. 此时花生米是不脆的，放凉后才变脆

    夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法步骤图 第9张

  9. 木耳，盐，姜蒜末，花椒油，醋，鸡精，几颗炸好的花生米，香葱香菜段，最后来一点香油，搅拌均匀即可

    夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法步骤图 第10张

小贴士

1.我买的袋装小木耳，里面居然好多小石子（奸商！）泡一盘的量，去蒂这步，繁琐到我怀疑人生……建议大家去超市买散装的，挑大一点，也不会夹杂砂石。
2.花生米可放可不放，我喜欢放一些，很香脆。炸好的花生米还可以直接泡醋，老醋花生，也很好吃

附送 木耳 凉拌 花生米 开胃 夏天来了

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