夏天必备的凉菜【麻辣鸡丝】
来源:菜肴屋 本文已影响1.23W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.23W人
闷热的夏天,胃口也和天气一样。。食之无味。想吃点重口味,又不想太油腻,最好还能低热量~~~那这道菜,你必须拥有!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 1节 |
木耳 | 5-6朵 |
小米椒 | 3-4个 |
葱花蒜泥 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
花椒 | 5-6粒 |
白糖 | 5克 |
盐 | 10克 |
酱油 | 半勺 |
芝麻油 | 适量 |
新鲜的鸡胸肉,洗干净。一餐的量,我用了60克左右。
冷水下锅,整块鸡胸肉、葱段、姜片放进锅内,煮沸后小火再煮10分钟,关火闷5-6分钟。具体时间看你的肉量。熟透就可以了。
煮鸡肉的时候,胡萝卜和泡发的木耳切丝,焯水沥干备用。小米椒、葱段切小段。大蒜3-4头,压成蒜泥。
鸡肉煮好后,放凉一点,就可以开撕了。带上手套,顺着肉的肌理撕,很好撕。
起锅烧油,然后将热油倒进提前准备好的调料碗里:辣椒粉5-10g,花椒4-5粒,芝麻5g,盐5g。
将所有配菜、调料倒进大碗里,再加入一勺醋、半勺生抽、半勺芝麻油/香油、一点点糖。。朝一个方向,拌匀他们!
最后,装盘出锅就可以啦!酸酸辣辣,非常开胃!夏天吃,真是太爽啦~~~
小贴士
辣度可以根据自己的喜好进行调节哦!鸡丝撕得越细,越容易入味哦。
最正宗的凉拌藕丝(秋夏必备的凉菜)做法大全,凉拌藕丝(秋夏必备的凉菜)的详细做法
简单易学的夏天必备酸辣凉粉做法
夏天必备凉菜-凉拌莲藕图解
最正宗的夏季必备 开胃凉拌菜鸡丝黄瓜🥒做法大全,夏季必备 开胃凉拌菜鸡丝黄瓜🥒的详细做法
最正宗的天热必备凉拌菜一凉拌夏三脆做法大全,天热必备凉拌菜一凉拌夏三脆的详细做法
最正宗的鸡丝拉皮 夏日必备开胃凉菜做法大全,鸡丝拉皮 夏日必备开胃凉菜的详细做法
最正宗的夏天凉面必备~自制蒜蓉辣酱做法大全,夏天凉面必备~自制蒜蓉辣酱的详细做法
超简单的夏天必备凉拌芹菜做法,夏天必备凉拌芹菜做法 功效 食材
最正宗的夏日餐桌必备凉拌五丝(鸡丝)做法大全,夏日餐桌必备凉拌五丝(鸡丝)的详细做法
简单易学的夏天必备三丝凉面做法
夏天必备的家常做法,夏天必备的做法和步骤图解
最正宗的夏天必备凉粉(黑凉粉)做法大全,夏天必备凉粉(黑凉粉)的详细做法
最正宗的柠檬酸辣鸡爪(夏天必备)做法大全,柠檬酸辣鸡爪(夏天必备)的详细做法
最正宗的夏天必备菜品(小美版凉粉)做法大全,夏天必备菜品(小美版凉粉)的详细做法
最正宗的凉拌茄子,夏天必备下饭菜做法大全,凉拌茄子,夏天必备下饭菜的详细做法
最正宗的夏天必备的凉菜蓑衣黄瓜做法大全,夏天必备的凉菜蓑衣黄瓜的详细做法
最正宗的夏天必备凉粉(白凉粉)做法大全,夏天必备凉粉(白凉粉)的详细做法
简单易学的夏天必备凉菜做法
简单易学的夏日必备麻辣鸡丝做法
最正宗的太香了!夏天必备凉拌菜 | 酸辣土豆片米线做法大全,太香了!夏天必备凉拌菜 | 酸辣土豆片米线的详细做法
最正宗的懒人菜 夏天必备凉拌黄瓜做法大全,懒人菜 夏天必备凉拌黄瓜的详细做法
最正宗的夏日必备开胃菜:凉拌酸辣海带丝做法大全,夏日必备开胃菜:凉拌酸辣海带丝的详细做法