家常菜‼️凉拌手撕蒜苔
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新鲜蒜苔上市了
掌柜的喜欢
买三斤
来
慢慢吃
用料
蒜苔 | 1把 |
调味 | |
大蒜 | 4瓣 |
香葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
小米辣 | 2个 |
辣椒面 | 1茶匙 |
熟芝麻 | 少许 |
家常菜‼️凉拌手撕蒜苔的做法
准备好全部食材。
摘去尖,洗净。
开水锅中放少许盐或滴几滴食用油【防止蒜苔变色】,将蒜苔放入开水锅中,煮两三分钟,捞出过凉白开,用牙签在蒜苔头扎透划一下,蒜苔一分为二,再手撕为四。
~具体时间以个人喜好的口感来,毕竟蒜苔也是可以生吃的哈(✪▽✪)
盐,鸡精,蒜末,小米辣,香葱,辣椒面,熟芝麻 放调味碗中,烧热油浇上去。
倒入生抽,蚝油,搅拌均匀。
~调味根据个人口味来。
倒入手撕好的蒜苔中。
搅拌均匀。
摆盘,手机先吃,微辣脆嫩爽口!
小贴士
家常菜,调味根据个人口味来调整。
①不喜蒜香的少加蒜
②不吃辣的,不加小米辣辣椒面
③喜酸的自行加香醋
只要你喜欢就好。
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