腌辣椒黄瓜
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用料
黄瓜 | 3根 |
螺丝椒 | 3个 |
六月鲜酱油 | 3大勺 |
味达美清香米醋 | 2大勺 |
姜片 | 5片 |
蒜瓣 | 8瓣 |
盐 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
花椒粒 | 15粒 |
油 | 适量 |
腌辣椒黄瓜的做法
黄瓜和螺丝椒洗净。
黄瓜切成条。
螺丝椒切成段。
放入盆中,加入两勺盐。
搅拌均匀,腌制30分钟,腌制出水。
放入大盆中用水清洗两遍。
捞出放在晾网上滤去水。
放入盆中,加入蒜片,姜片。
加入六月鲜特级酱油。
我用的是电饭锅勺,三勺。
加入味达美清香米醋。
加入2勺。
加入2勺糖。
搅拌均匀。
做花椒油:油热加入花椒煸香。
滤出花椒粒,热油浇在黄瓜上。
搅拌均匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏。
随吃随取,我经常是晚上做,第二天早上早餐喝粥吃,酸甜开胃。
小贴士
做法简单,味道酸甜。
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