香辣拌苦瓜
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我本来不爱吃苦瓜的!
但是老公说他在中国吃的苦瓜都觉得挺好吃的!
所以,来了荷兰就做了三五次而已,否则就是零次!
但是,凉拌的真的很好吃!
慢慢的,你们会发现,辣妈最爱的调味料是放海鲜酱油!做菜也喜欢放大蒜老姜还有花椒!
你们喜欢这些吗?
用料
苦瓜 | 2根 |
白糖 | 2克 |
盐 | 3克 |
海鲜酱油 | 根据苦瓜分量 |
陈醋 | 根据个人口味 |
辣椒粉 | 根据个人口味 |
大蒜 | 根据个人口味 |
葱花 | 根据个人口味 |
青花椒红花椒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
老姜 | 适量 |
香辣拌苦瓜的做法
苦瓜两根,洗干净,去头去尾,用勺子去掉瓤和籽
斜切,备用
葱切成葱花,大蒜和老姜一起切末
烧水,放点盐
水开了,苦瓜片放进去焯水半分钟,捞出来,沥干水分
把苦瓜片,大蒜老姜末,葱花,一起放在一个大容器里
放上青红花椒,辣椒粉
热油淋上去,香味扑鼻
放入白糖提味
倒入陈醋和海鲜酱油,加点盐
拌均匀,摆盘,上桌!
小贴士
苦瓜记得焯水不能太久,会失去脆脆的口感!
不知道你们爱不爱大蒜,辣妈我真的做凉拌菜必须放大蒜,不是就觉得不好吃!
这道菜真的特下饭!
又健康又美味的下饭菜,你们赶紧试试!
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