洋葱拌苦瓜
来源：菜肴屋 本文已影响3.48W人
这些天天气热的厉害，高温天气大家要注意做好防中暑措施，照顾好自己的身体，另外还要注意饮食，夏季养生尽量多吃新鲜的瓜果，少吃油腻荤腥的食物，不知道你们平时都喜欢吃些什么，我特别喜欢吃夏天的苦瓜。
夏天的苦瓜不但没有那么苦，反而有一股淡淡的清香，吃着特别能体现蔬菜的本味，排毒解暑，特别下火，尤其用生吃的做法，生吃苦瓜时可以搭配些洋葱一起吃，洋葱味道辛辣，有消毒杀菌的作用，做凉拌菜的时候加一点，就是天然的抗菌剂，把苦瓜和它一起凉拌，十分钟就能端上桌，简单快手。
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 1片 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 植物油 | 1勺 |
| 细砂糖 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
洋葱拌苦瓜的做法
准备好苦瓜和洋葱，这次的洋葱味道很辣，我用了半个。
![洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第2张]( "洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第2张")
把洋葱竖切成细条，不要太细，太细的话拌好容易回软，吃起来没有脆脆的口感。
![洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第3张]( "洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第3张")
苦瓜对半剖开，做凉拌苦瓜，我们要先将苦瓜做下去苦味处理，将苦瓜对半剖开，用勺子挖去苦瓜籽和白瓤。
![洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第4张]( "洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第4张")
将处理好的苦瓜切成稍微厚点的小条。
![洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第5张]( "洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第5张")
准备一锅开水，将苦瓜放进去焯烫几十秒，焯烫是为了让苦瓜颜色更漂亮，看到苦瓜变色就马上捞出，浸泡在冰水里。
![洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第6张]( "洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第6张")
将冰好的苦瓜放入容器中，加入洋葱，姜，蒜，盐，植物油，细砂糖，少许白胡椒粉。
![洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第7张]( "洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第7张")
搅拌均匀就可以端上桌，吃着略带苦味，略带清香。
![洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第8张]( "洋葱拌苦瓜的做法步骤图，洋葱拌苦瓜怎么做好吃 第8张")
小贴士
苦瓜的苦味大部分来自于苦瓜的白色内瓤，如果接受不了苦瓜的苦味，可以将这层白色的瓤多去掉一些，这样苦味会大大减轻。
相关内容
热门精选
-
洋葱拌鸡肉的家常做法，洋葱拌鸡肉的做法和步骤图解
-
生拌洋葱的家常做法，生拌洋葱的做法和步骤图解
-
最正宗的苦瓜不苦—-凉拌苦瓜做法大全，苦瓜不苦—-凉拌苦瓜的详细做法
-
荆芥拌洋葱的家常做法，荆芥拌洋葱的做法和步骤图解
-
糖拌苦瓜的家常做法，糖拌苦瓜的做法和步骤图解
-
凉拌紫洋葱的家常做法，凉拌紫洋葱的做法和步骤图解
-
洋葱拌苦菊怎么做好吃又简单
-
洋葱拌面的家常做法，洋葱拌面的做法和步骤图解
-
清拌苦瓜的家常做法，清拌苦瓜的做法和步骤图解
-
洋葱拌牛肉的家常做法，洋葱拌牛肉的做法和步骤图解
-
炝拌苦瓜的家常做法，炝拌苦瓜的做法和步骤图解
-
凉拌苦瓜的家常做法，凉拌苦瓜的做法和步骤图解
-
洋葱拌鸡胗的家常做法，洋葱拌鸡胗的做法和步骤图解
-
洋葱拌醋的家常做法，洋葱拌醋的做法和步骤图解
-
生拌苦瓜的家常做法，生拌苦瓜的做法和步骤图解
-
最正宗的苦瓜拌洋葱（低卡低脂低糖）副菜22kcal 糖尿病人也适用做法大全，苦瓜拌洋葱（低卡低脂低糖）副菜22kcal 糖尿病人也适用的详细做法
-
醋拌洋葱的家常做法，醋拌洋葱的做法和步骤图解
-
凉拌洋葱的家常做法，凉拌洋葱的做法和步骤图解
-
葱油苦瓜的家常做法，葱油苦瓜的做法和步骤图解
-
洋葱拌香干的家常做法，洋葱拌香干的做法和步骤图解
-
涼拌苦瓜的家常做法，涼拌苦瓜的做法和步骤图解
-
洋葱拌木耳的家常做法，洋葱拌木耳的做法和步骤图解