香辣苦瓜干

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香辣苦瓜干的做法步骤图,香辣苦瓜干怎么做好吃

苦瓜,很多人吃不了那个苦。可是这样做出来的苦瓜干却越吃越香

用料  

苦瓜干 若干
酱油 适量
香油 适量
适量
干红辣椒 适量

香辣苦瓜干的做法  

  1. 苦瓜晒成干

    香辣苦瓜干的做法步骤图,香辣苦瓜干怎么做好吃 第2张
  2. 苦瓜干清水洗干净再放到开水锅里煮2分钟捞出

  3. 炒锅里放油烧到6成热放进干红辣椒迅速关火,再放进凉拌酱油,醋,香油,最后和苦瓜干拌匀放进碗里就OK了。

    香辣苦瓜干的做法步骤图,香辣苦瓜干怎么做好吃 第3张

小贴士

当然,各种比例和火候等技术含量还是有的,酱油和醋的比例基本1:1,我每次拌的都是海碗一大碗,酱油和醋大概4汤匙,香油一汤匙。这个菜香到越吃越上瘾,每年我家都要晒好多好多苦瓜干呢,少了也不够吃啊!
多吃点苦瓜有好处的哦!

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