[懒人版]快速千层面!
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懒人版食谱的关键除了尽量用简单的步骤做出合格的味道,最重要的是最大程度减少备菜时间。这个千层面就是这样的思路,如使用了超市购买的意大利面红酱、牛肉碎、蒜蓉等。
芝士(片/碎) | 2片 |
牛肉碎/牛肉猪肉混合碎) | 150-300g |
蒜蓉 | 一勺 |
油 | 适量 |
lasagna(千层面) | 适量 |
黄油 | 30克 |
面粉 | 30克 |
牛奶 | 300克 |
红酱 | 适量 |
蕃茄味意面调味粉 | 适量/可以不放 |
首先是最复杂的一步,耗时五分钟。平底锅小火放入黄油;融化到一半时加入面粉;两者混合均匀,看不到白色生面粉时,加入牛奶;搅拌一分钟左右,呈现途中的黏稠度后,加盐/黑胡椒/肉桂粉(如果你有的话)。
乘出备用。
开始这一步前 可以顺便180度预热烤箱五分钟,同时:平底锅放油,蒜蓉;炒香后加牛肉碎;完全变色后加红酱;抄到红酱变更稠且有油析出时 关火 盛出备用。
组装时刻! 底层白酱 顶层白酱 中间面/肉酱/芝士按你喜欢的顺序随便摆放(表面我撒了点蕃茄味意面调味粉,可以不加)。送入烤箱 180度 35分钟。
碗不够大 我就叠起来装啦
红酱不是番茄酱,由于省略了洋葱、肉桂、牛至、胡萝卜等一系列步骤,要想味道依然够丰富,就一定要用本身风味够复杂的酱料。具体怎么选看自己口味,总之,厨房常备喜欢的成品酱是成年人基本的道德准则🌹
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