香辣兔丁盖饭（家常版）
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申明一下，我只负责观赏、拍照、吃，饭菜是我们家老陈做的～(￣y▽￣)~*
用料
| 兔肉 | ¼只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 5～6瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 青尖椒 | 4个 |
| 红尖椒 | 4个 |
| 姜 | 半块 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 青花椒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
兔丁汆水捞起备用（兔丁放入锅中，加水没过，加1勺料酒，煮开，捞起，滤干水）
![香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第2张]( "香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第2张")
蒜微微拍破（这是老陈的爷爷自己种的蒜，比较小个，但特别香^～^）
![香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第3张]( "香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第3张")
姜切片（这里一般用老姜，因为家里没有老姜了，所以用的泡姜代替，味道一样棒棒哒哦）
![香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第4张]( "香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第4张")
青红椒切成小段。
![香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第5张]( "香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第5张")
这是老陈的妈妈秘制的豆瓣酱，更香也更辣～（可以用郫县豆瓣酱代替）
![香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第6张]( "香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第6张")
热锅放入适量油，油热后倒入兔丁翻炒片刻，炒掉水气。然后加入蒜、姜、花椒和豆瓣，炒出香味，加入双椒炒熟，最后加入适量盐即可。（此处无图，因为油烟太重，我跑开啦没有拍到๑乛v乛๑嘿嘿）
成品图(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦
真的很好吃哦～我还加了一碗饭～(ಡωಡ)hiahiahia![香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第7张]( "香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
兔丁是超市买的，半只再切一半，两个人吃刚刚好。
这道菜有点辣哦，不能吃辣的小伙伴慎选哈😄
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