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软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）

来源：菜肴屋  本文已影响3.24W人 

软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤图

软香鸡蛋小煎饼，是一个简单又好吃的快手菜，适合早餐或者晚餐，热量不高，营养丰富，而且简单易上手~~~即便是懒蛋和手残党，也可以轻松捏来~~~好吃不长肉思密达~~~

用料  

高筋面粉（瓦雀公社） 按食量而定~
鸡蛋 1-3颗都可以
小葱 1颗
红萝卜 1个
清水 按实际情况添加
油 少许
盐 少许

软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法  

  1. 所需食材准备就位：小葱切沫，胡萝卜切丝，

    软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤图 第2张

  2. 事先准备的清水倒入高筋面粉中，水量以面粉糊状为佳。（边放边观察哦~太稀不好吃哒~)

    软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤图 第3张

  3. 面粉糊中放入鸡蛋（如果喜欢小煎饼松软一点的就多加鸡蛋，如果不喜欢吃过于松软的，鸡蛋可以减量）

    软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤图 第4张

  4. 放入葱花、红萝卜丝，少许盐，搅拌均匀~

    软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤图 第5张

  5. 所有材料放入后，面粉糊中长这样，达到这个状态就说明水量正好~

    软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤图 第6张

  6. 电饼铛刷少量油，也可以用平底锅代替~

    软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤图 第7张

  7. 舀取适量面糊在电饼铛中

    软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤图 第8张

  8. 面糊摊开，待变色后翻另一面

    软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤图 第9张

  9. 待面饼变色后取出装盘，搭配一些蔬菜和一碗蛋花汤，美味又健康~

    软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤图 第10张

  10. 成品图来啦，是不是美美哒~~
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    软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤图 第11张

小贴士

【1】菜谱中高筋面粉的用量是3个人的食量，大家在做时可以按照自己的实际情况增减~

【2】面粉的筋度主要取决于原料小麦的蛋白质含量，高筋面粉的蛋白质含量是面粉中最高的，所以建议大家选择蛋白质含量高的面粉~

【3】食谱中的胡萝卜丝可以换成西葫芦丝，也是棒棒哒~~

软香 易上手 鸡蛋 煎饼

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