土豆丝炒芹菜
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我从小就喜欢吃土豆丝，现在变成全家都喜欢😘吃～今天这个菜老公主炒，我只负责照相📷
用料
| 芹菜 | 1根 |
| 土豆 | 1个大的 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 少许 |
土豆丝炒芹菜的做法
主材，芹菜切成小斜条～胡萝卜擦丝，忘了拍胡萝卜丝了
![土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
土豆擦丝，放入水中浸泡一会儿，捞出，泡完的水不要扔掉哈
![土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内放油，比平时炒菜略多些，油热，下入葱花爆香
![土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
中火下入胡萝卜丝，炒出黄油
![土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入土豆丝，注意翻炒均匀，火不要太大，土豆易粘锅
![土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
土豆丝变软
![土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入芹菜
![土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
开大火，芹菜炒软，中火加入盐和蒜片，蒜片香味一出来就可以盛出了
![土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
咯吱脆～后面有彩蛋
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刚才泡土豆丝的水，已经分层了，倒去上面的清水
![土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
盆底的淀粉水，倒入小碗中
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一会儿，小碗中的水也分层了，倒掉上面的水
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等晾干了，就是纯正的土豆淀粉哟，勾芡什么的就可以用啦
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第二天⋯
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