虫草花炒木耳

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虫草花炒木耳的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

虫草花
鸡蛋
木耳
大蒜
干辣椒
花椒
生抽
食盐

虫草花炒木耳的做法  

  1. 虫草花,木耳分开泡两个小时;大蒜切碎,干辣椒切段备用

  2. 将泡好的木耳撕小块(不用太小)煮15到20分钟,沥干备用(煮木耳的同时可备好调料、煎鸡蛋及炒虫草花,节约时间,不过这样就需要两口锅了)

  3. 鸡蛋打碎加入少许大蒜和食盐,锅中热油煎好起锅备用

  4. 锅中加入食用油(可稍多),待油七成热时加入大蒜、花椒和辣椒(此步骤要快,不然调味料要糊),开大火加入沥干的虫草花翻炒3-5分钟,待虫草花熟之后加入木耳、鸡蛋继续翻炒约1分钟,加入适量食用盐、生抽翻炒十余下起锅装盘。

  5. 加食用盐时我加了芝麻,可有可不有,看个人喜好。

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