饺子皮用不完试试这样做🤙🏻老公孩子都说好吃😋

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饺子皮版的沙琪玛😄懒癌发作不想和面就用了剩下的饺子皮来做沙琪玛🤭饺子皮薄容易炸很适合家庭制作，小白做起来也毫无压力😜

用料

饺子皮	31张（275克）
白糖	60g
水	100ml
麦芽糖	2-3大勺
红枣	8颗
葡萄干、蔓越莓干	适量
熟黑白芝麻	适量（没有可不加）

饺子皮用不完试试这样做🤙🏻老公孩子都说好吃😋的做法

包饺子剩下的皮😜
横切4刀竖切4刀备用
准备一些葡萄干和蔓越莓干，8粒美容养颜的红枣切粒备用
炸食物的油一定要选用无色无味的，待油温到达8成热大概是180度以上就可以把饺子皮下锅炸
如果不确定油温的可以先丢几块饺子皮试试，饺子皮下油大概停留2秒就漂起来是刚好
我的炸锅比较小所以都是少量多次炸的，炸的时间会比一大锅放下去的要短，如果量多的大概炸2分钟这样就可以出锅，不要去看时间主要是看炸的状态
炸的时候要不停翻拌一下让每一片饺子皮都受热均匀，炸到金黄色就可以了，捞起来因为还有油温颜色还会再深一点，所以要控制好时间
炸好的饺子皮可以直接当零食酥脆咸香真的好好吃嘎嘣脆，还可以撒上烧烤料味道也不错
锅中加入水➕砂糖➕麦芽糖大火烧开水分能快速蒸发掉
烧开后转中小火继续熬制
大泡泡非常密集就差不多，记得要把火调至最小
看看糖浆的状态这样就可以啦先不要关火哦
把饺子皮葡萄干蔓越莓干红枣一起放入糖浆中快速翻拌均匀，把翻拌均匀的材料转移到提前准备好的烤盘中，记得垫上油纸好操作，这个时候就可以均匀撒上熟的黑白芝麻（大头虾的我忘了撒芝麻你们记得就好😅😂)
趁热整形这一步非常关键，可以借助刮刀锅铲按压按紧实，我皮厚直接徒手操作的哈哈😃也可以用油纸隔着操作其实也没有太热啦！有做过雪花酥的宝宝这个整形就轻而易举了！
待放凉就可以切件啦！建议大家切件要用鋒利一点的刀具，快狠准这样沙琪玛才不会散架哦！
好次是好次就是有点粘牙哈哈😆
香甜酥脆，伴有酸酸甜甜果味的小零食就做好啦！简单又好吃你也试试吧！记得交作业哦！