河虾这样做好吃到爆不相信你试试
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我们这里以茶叶为生,是地地道道的茶农。自然少不了每天都有饮茶的习惯,不知不觉中茶叶也就成了我们当地的菜了,
这道火爆小河虾就是用了我们这里的茶叶,奇味道也很独特不信你也可以试试啊。
用料
葱: | 小葱3根(葱头切小段,葱尾切葱花) |
盐: | 适量 |
蒜: | 3瓣切片 |
老姜: | 3大片再切成小片 |
蚝油: | 1勺 |
酱油: | 我用的是味级鲜1勺+草菇老抽少许 |
小河虾: | 小河虾半斤 |
青椒: | 2个(竖着切丝) |
红椒: | 1个(竖着切丝) |
茶叶: | 一小把(够泡一杯茶的量) |
河虾这样做好吃到爆不相信你试试的做法
1.配料像我这样切,刚刚在调味料中有说明。
2.茶叶要先泡好再沥水,要把水份吸干,可以用质量好点的餐巾纸吸干。吸干水的茶叶像我这样锅里放油预热再炸一下备用,泡完的茶水先不要倒留着备用哦。
3.刚刚炸完茶叶的油放锅里预热,葱段、姜片蒜片青红椒丝一起下锅翻炒一下
在把刚刚清洗干净沥好水的小河虾下锅一起翻炒一次加入黄酒、耗油、味极鲜、草菇老抽、盐,
至小河虾变成红色的样子就把刚刚泡的茶水加入2勺进去再翻炒几下至水份干了即可出锅啦。
出锅别忘了先撒上葱花再把刚刚炸好的茶叶放上去,这样香喷喷的咸,鲜,小辣的爆炒河虾就完成啦!
小贴士
好啦今天的这道菜我已经分享啦,不知道各位厨友们能不能看懂哦,由于水平有限就这样子啦,
有看不明白的可以在评论区留言哦,我会一一回复的🙃本人呢是不吃鸡精味精的,所以有喜欢吃鸡精味精的朋友你们可以根据自己的口味加已添加哦。😊
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