芝士爆浆鸡排(宝宝辅食)
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路过学校门口的小店,看到大大的爱心大鸡排广告,突然好想吃啊😂琢磨一下,干脆给皮皮也解锁一个健康版本的辅食吧。
适合月龄:一岁以上
用料
鸡胸肉 | |
奶酪 | |
面包糠 | |
土豆 | |
牛奶 | |
鸡蛋 |
芝士爆浆鸡排(宝宝辅食)的做法
先准备面包糠,先做一个任意品种的吐司或者餐包,撕碎成小块,放入预热好的烤箱中层,150℃5分钟左右,烤至干脆(注意观察不要烤糊了)。宝宝餐包做法可参考汉堡包那个菜谱
烤好的面包干取出晾至室温,用料理机打碎,备用
鸡蛋一个充分打散
小土豆去皮,蒸熟透
蒸熟的土豆加一点牛奶打成土豆泥
鸡胸肉也打成泥
土豆泥和鸡胸肉混合成适合整形的干湿度,这个要求不严格,可以自己边拌边添加土豆泥
我用的是这种奶酪,切一点备用
怕粘手可以戴一次性手套操作,我做的鸡排每个是28g鸡肉,大小适合一岁宝宝抓握。鸡肉放在手上摊开,中间包入一点奶酪
把奶酪包好在里面,四周大致均匀,防止烤制过程漏出
整形好的鸡排放入蛋液泡几秒
裹上面包糠
所有鸡排做好后,放入预热好的烤箱,175℃,25分钟,注意观察不要烤糊,如果上色太深可以加盖铝箔纸。
烤好的鸡排里面很烫,注意别烫到了😄切开里面芝士会爆出来
吃它。
小贴士
给宝宝解锁“垃圾食品”真的没那么难啦,偶尔过过瘾也很开心😊
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