牛蛙锅
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元旦前一天去逛超市,突然听见大妈吼牛蛙三块九毛九一斤,过两天就恢复原价啦,然后我就一激动就买了😂😂回去以后和闺蜜考虑该怎么吃,又到超市买了麻辣鱼底料,那个牌子好像是重庆磁器口的,味道还不错~
用料
牛蛙腿 | 1斤 |
姜,蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 5个 |
土豆片,莲菜 | 适量 |
香菇,茼蒿,火腿, | 适量 |
生菜,杏鲍菇, | 适量 |
西兰花,海带 | 适量 |
牛蛙锅的做法
清洗牛蛙腿,把两边的腿跺开,剩下的中间那一块剁成两半,记住要把牛蛙脚剁掉。
把各种菜洗好切好
锅内倒入麻辣鱼底料炒出香味以后加水最好多一点,因为要煮很多东西。
先煮土豆一些不太容易熟的,然后就各种菜往进去煮,每种菜煮出来放在盘子里,最后煮牛蛙,牛蛙大概煮了十几分钟,把汤都快煮没了,在加点水,味道不够可以适当加点盐姜粉之类调味的,出锅以后香菜葱花撒上去即可。
小贴士
我和闺蜜是为了摆盘好看,每煮完一种菜放在盆里,最后放牛蛙,然后把煮过的汤汁浇上去,撒了香菜葱花后简直完美
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