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【腊味合蒸】犯懒不想下厨，最适合烧这种菜！

来源：菜肴屋  本文已影响2.11W人 

「腊味合蒸」犯懒不想下厨，最适合烧这种菜！的做法图解 做法步骤

春节期间想必大家屯得最多的就是各种腊味了，如果还有剩余，今天就来和夏先宇老师学习湖南名菜腊味合蒸吧。这道菜所用腊味不拘种类，不拘数量，丰俭由人，而且做法真的非常简单，绝对不会失手！

用料  

腊肉 200克
腊鱼 200克
腊鸭腿 2只
腊豆腐 200克
干辣椒 20克
豆豉 20克
姜片 3片
料酒 10毫升
糖 适量

【腊味合蒸】犯懒不想下厨，最适合烧这种菜！的做法  

  1. 将腊肉、腊鱼、腊鸭、腊豆腐（可以先用凉水泡两到三个小时）清洗干净后，放入开水中煮一下捞出；

    「腊味合蒸」犯懒不想下厨，最适合烧这种菜！的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 腊肉、腊豆腐切片，腊鱼、鸭腿切条；

    「腊味合蒸」犯懒不想下厨，最适合烧这种菜！的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 将腊肉、腊鱼、腊鸭腿、腊豆腐铺在大碗里；

    「腊味合蒸」犯懒不想下厨，最适合烧这种菜！的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 起锅烧油，加干辣椒、豆豉、姜片、料酒炒香；

    「腊味合蒸」犯懒不想下厨，最适合烧这种菜！的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 将炒料倒在腊味上；

    「腊味合蒸」犯懒不想下厨，最适合烧这种菜！的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 上锅蒸约40分钟左右；

    「腊味合蒸」犯懒不想下厨，最适合烧这种菜！的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 将碗倒扣在盘子上。

    「腊味合蒸」犯懒不想下厨，最适合烧这种菜！的做法图解 做法步骤 第8张
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