万能麻酱蘸料,好吃到停不下来。吉祥馄饨的麻酱蘸料。
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一次偶然的机会,吃吉祥馄饨的时候,吃到麻酱蘸料的,觉得太好吃了,颠覆了对传统馄饨的理解,甚至特意去买那个麻酱调料回家吃。
现在人家加拿大,突然想吃馄饨,就想起了吉祥馄饨的那个麻酱蘸料,自己动手,丰衣足食。
真的是认认真真反复尝试的,差一点点都不行。现在朋友们吃馄饨都来找我要蘸料,因为保质期短,一次只调一点,最多存放三天的样子。
拿来蘸蔬菜,做麻辣拌,都是极好的!
用料
蚝油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
麻酱 | 3勺 |
万能麻酱蘸料,好吃到停不下来。吉祥馄饨的麻酱蘸料。的做法
取麻酱3勺,顺着一个方向调,一定不要反方向,容易泄掉。边调边加水,一点点的加,如果一次加太多也容易泄掉。然后加入生抽,共2勺,也是一勺一勺的边搅拌边加。然后加入耗油。我不建议加盐,如果口重的可以尝一尝再决定加不加盐。
将麻酱调成这种糊状,然后加入糖,继续调。
完成了,就这么简单!
麻将馄饨!吃一盘都不过瘾。
小贴士
说一个方向搅拌!!!!!
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