黎蒿炒腊肉(简单好吃)
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春天真是个好时节,万物生长,吃过了香椿,吃藜蒿。在广东生活许久,想念一口家乡的味道,正好今天逛菜市场,看到了藜蒿,于是便有了这道菜。
用料
腊肉4指宽大小 | |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 2只 |
青椒 | 1只 |
红椒 | 1只 |
海天美味鲜酱油 | 1勺 |
黎蒿炒腊肉(简单好吃)的做法
藜蒿洗净,摘段。沥干水份。青红椒切丝备用。
大蒜切碎,干辣椒切段,备用。
油和平时炒菜差不多量,腊肉会出油。
热油,下蒜,干辣椒,煸出香味后放入青红椒丝,藜蒿杆。
快速翻炒至辣椒变软,放入一勺酱油,继续翻炒片刻,有点上色后加入盐,味精出锅。
小贴士
1.藜蒿要挑选嫩点的
2.腊肉肥瘦相当,有油出来会很香。
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