香肠蒸鹅蛋
来源:菜肴屋 本文已影响2.92W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.92W人
我怀孕以后收到了很多鹅蛋,因为很多人都听过鹅蛋祛胎毒。我本人对胎毒这一说法持怀疑态度,所以我把这些鹅蛋当成普通蛋类来吃,刚好我前几个月都不怎么能吃肉,蛋类是我蛋白质的主要来源。
虽然鹅蛋据说富含的微量元素比鸡蛋要多,但是鹅蛋的口感十分柴,一点也没有我印象中蛋类应该有的嫩滑。我们这边常吃的就是鹅蛋煮荠菜或者枸杞尖,葱花煎鹅蛋。我试过把鸡蛋和鹅蛋混在一起用来做炒番茄炒蛋和蒸蛋,唔……勉强救回来一点。后来有一天,蒸蛋的时候,应大王要求加入了一些香肠,意外地还不错。
鉴于香肠加工过程中可能会使用白酒,所买的时候可以看看成分表。至于腌制食品,医生跟我说的是少吃,也不是完全不能吃,但是如果遵循严格的食物禁忌的话就不要吃,以免心理负担过大。
用料
香肠 | 半根 |
鹅蛋 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
沸水 | 适量 |
芝麻油 | 一大勺 |
香肠蒸鹅蛋的做法
一个鹅蛋,两个鸡蛋,混合打匀。也可以只用鹅蛋或者只用鸡蛋,这里加鸡蛋是为了顺滑鹅蛋的口感。
香肠切成片,广味肠、川味肠都可以。
把香肠放入蛋液,然后注入沸水搅匀,就跟平时蒸蛋一样。然后凭个人喜好决定加不加芝麻油,香肠里也会蒸出一些油。我这里没有加其他调料,因为我吃得比较淡,觉得香肠的味道已经够了。
蒸20分钟。
配上米饭。
小贴士
如果蛋液比较多,蒸的时间就延长一点。
鹅蛋炒香芹的家常做法,鹅蛋炒香芹的做法和步骤图解
香菇炖鹅蛋的家常做法,香菇炖鹅蛋的做法和步骤图解
香煎鹅蛋饼的家常做法,香煎鹅蛋饼的做法和步骤图解
小炒鹅肠的家常做法,小炒鹅肠的做法和步骤图解
香椿炒鹅蛋的家常做法,香椿炒鹅蛋的做法和步骤图解
香椿鹅蛋卷的家常做法,香椿鹅蛋卷的做法和步骤图解
香菜煎鹅蛋的家常做法,香菜煎鹅蛋的做法和步骤图解
鹅肠的做法大全,鹅肠怎么做好吃
鹅蛋香椿芽的家常做法,鹅蛋香椿芽的做法和步骤图解
香椿鹅蛋饼的家常做法,香椿鹅蛋饼的做法和步骤图解
香葱拌鹅蛋的家常做法,香葱拌鹅蛋的做法和步骤图解
最正宗的蛋白/白花胶/白香肠/鹅肝蛋炒饭做法大全,蛋白/白花胶/白香肠/鹅肝蛋炒饭的详细做法
五香卤鹅蛋的家常做法,五香卤鹅蛋的做法和步骤图解
最正宗的鹅油香肠虾仁糙米蛋炒饭做法大全,鹅油香肠虾仁糙米蛋炒饭的详细做法
腌五香鹅蛋的家常做法,腌五香鹅蛋的做法和步骤图解
蒸香肠的家常做法,蒸香肠的做法和步骤图解
香椿煎鹅蛋的家常做法,香椿煎鹅蛋的做法和步骤图解
香椿拌鹅蛋的家常做法,香椿拌鹅蛋的做法和步骤图解
泡椒鹅肠的家常做法,泡椒鹅肠的做法和步骤图解
香葱炒鹅蛋的家常做法,香葱炒鹅蛋的做法和步骤图解
香菜炒鹅蛋的家常做法,香菜炒鹅蛋的做法和步骤图解
脆炒鹅肠的家常做法,脆炒鹅肠的做法和步骤图解