泡椒鹅肠
来源:菜肴屋 本文已影响2.41W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.41W人
这道菜是非常地道的,鲜辣香脆,美味四溢;下酒和下饭都是佳品,制作时选料有些讲究,一是要洗净的原料,二是一定要新鲜。最后,炒这道菜,尽量大火快炒。
用料
鹅肠 | 400g |
泡椒 | 100g |
植物油 | 30g |
花椒 | 3g |
料酒 | 5g |
泡姜片 | 5g |
盐 | 3g |
酱油 | 3g |
香醋 | 3g |
大蒜末 | 5g |
胡椒 | 3g |
味精 | 3g |
葱白 | 少许 |
泡椒鹅肠的做法
鹅肠码上盐反复搓洗3次以上
用清水洗净
破开切成片
在沸水中烫一下捞出过冷水沥干
泡椒切小片备用
炒锅置大火上
倒油烧至9成热
下泡姜、花椒、盐、酱油炒香,下鹅肠爆炒3分钟
下泡椒翻炒均匀
烹入料酒、胡椒、大蒜继续炒至收汁
出锅前下醋和味精调味,见加入葱白翻拌均匀即成
鹅肠炒韭菜的家常做法,鹅肠炒韭菜的做法和步骤图解
是油王鹅肠的家常做法,是油王鹅肠的做法和步骤图解
胖天鹅泡芙的家常做法,胖天鹅泡芙的做法和步骤图解
青瓜炒鹅肠的家常做法,青瓜炒鹅肠的做法和步骤图解
凉拌鹅肠粉的家常做法,凉拌鹅肠粉的做法和步骤图解
豉油皇鹅肠的家常做法,豉油皇鹅肠的做法和步骤图解
姜葱炒鹅肠的家常做法,姜葱炒鹅肠的做法和步骤图解
豆豉浸鹅肠的家常做法,豆豉浸鹅肠的做法和步骤图解
莴笋脆鹅肠的家常做法,莴笋脆鹅肠的做法和步骤图解
黑天鹅泡芙的家常做法,黑天鹅泡芙的做法和步骤图解
鹅肉泡线面的家常做法,鹅肉泡线面的做法和步骤图解
洋葱炒鹅肠的家常做法,洋葱炒鹅肠的做法和步骤图解
潮式炒鹅肠的家常做法,潮式炒鹅肠的做法和步骤图解
腊肠炒鹅蛋的家常做法,腊肠炒鹅蛋的做法和步骤图解
天鹅🦢泡芙的家常做法,天鹅🦢泡芙的做法和步骤图解
白天鹅泡芙的家常做法,白天鹅泡芙的做法和步骤图解
豆角炒鹅肠的家常做法,豆角炒鹅肠的做法和步骤图解
香肠蒸鹅蛋的家常做法,香肠蒸鹅蛋的做法和步骤图解
小炒鹅肠的家常做法,小炒鹅肠的做法和步骤图解
鹅肠的做法大全,鹅肠怎么做好吃
鹅粉肠两味的家常做法,鹅粉肠两味的做法和步骤图解
脆炒鹅肠的家常做法,脆炒鹅肠的做法和步骤图解