清炒双笋(莴笋和竹笋)
来源:菜肴屋 本文已影响1.51W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.51W人
喜欢莴笋叶的香味,并且莴笋叶营养更丰富,所以炒双笋保留了莴笋叶。
以下来自度娘:
长久以来,人们吃莴笋总是把叶子丢掉,其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。
用料
竹笋 | 4根 |
莴笋 | 2根(1大1小) |
盐 | 5克 |
糖 | 2克 |
食用油 | 适量 |
清炒双笋(莴笋和竹笋)的做法
竹笋剥皮洗净切滚刀块。
水煮20-30分钟,因为怕煮得时间不够留有涩味,所以略煮久一点。
莴笋切配如图。
热油锅下莴笋翻炒1分钟左右,加入盐,糖和竹笋一起炒。竹笋已经煮熟,莴笋熟了就可以出锅了。
完成。
清炒双笋片的家常做法,清炒双笋片的做法和步骤图解
清凉莴笋的家常做法,清凉莴笋的做法和步骤图解
最正宗的清炒鲜笋莴笋胡萝卜做法大全,清炒鲜笋莴笋胡萝卜的详细做法
简单易学的清炒莴笋和木耳做法
农家小炒菜------清炒竹笋图解
清炒竹笋丝的家常做法,清炒竹笋丝的做法和步骤图解
清烧莴笋的家常做法,清烧莴笋的做法和步骤图解
清炒楠竹笋的家常做法,清炒楠竹笋的做法和步骤图解
最正宗的腊肉莴笋片 莴笋炒腊肉 家常炒莴笋做法大全,腊肉莴笋片 莴笋炒腊肉 家常炒莴笋的详细做法
最正宗的辣炒莴笋丝+油焖春笋+莴笋炒肉做法大全,辣炒莴笋丝+油焖春笋+莴笋炒肉的详细做法
简单易学的凉拌莴笋和莴笋叶做法
清炒小竹笋的家常做法,清炒小竹笋的做法和步骤图解
清香莴笋丝的家常做法,清香莴笋丝的做法和步骤图解
最正宗的清炒双丝(莴笋、胡萝卜)做法大全,清炒双丝(莴笋、胡萝卜)的详细做法
清拌莴笋丝的家常做法,清拌莴笋丝的做法和步骤图解
清炒嫩竹笋的家常做法,清炒嫩竹笋的做法和步骤图解
最正宗的青菜莴笋炒双菇(少油清爽版)做法大全,青菜莴笋炒双菇(少油清爽版)的详细做法
最正宗的清淡可口夏日小菜 虾油凉拌莴笋丝和莴笋叶做法大全,清淡可口夏日小菜 虾油凉拌莴笋丝和莴笋叶的详细做法
最正宗的只有盐和蚝油的清炒莴笋做法大全,只有盐和蚝油的清炒莴笋的详细做法
清口莴笋的家常做法,清口莴笋的做法和步骤图解
凉拌腐竹莴笋的做法大全 凉拌腐竹莴笋的家常做法 配方 步骤图解
炒莴笋的家常做法,炒莴笋的做法和步骤图解