鲜香美味的「鲫鱼豆腐汤」
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周末自个儿在家做了一次传说中的鲫鱼豆腐汤,喝完之后不得不说,这是我喝过的最好喝最鲜的鱼汤!
用料
鲫鱼(300g左右) | 1条 |
豆腐(200g左右) | 1块 |
葱 | 3根 |
姜 | 2片 |
盐 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
香菜叶 | 少许 |
鲜香美味的「鲫鱼豆腐汤」的做法
鲫鱼处理干净用厨房纸擦干,豆腐切小块(2cm x2cm差不多大小)
锅里倒入油,油热后将鲫鱼放进去煎,两面煎至金黄,一定要煎熟!这是保证后面汤色的关键!好多人做出来的汤不是奶白色的就是因为没把鱼煎透!
倒入开水,水量以家人数量需求为准,小葱打结放入锅里,姜片放入锅里,大火煮5分钟转小火,放入切好的豆腐块再煮8分大功告成!
撒上胡椒粉和香菜叶即可出锅!喝一口,其味无比鲜美,还在等什么,艾瑞巴蒂,这道美味的快手汤赶紧学起来吧!!
小贴士
煎鱼的时候要小心油溅到自己哦~我就是溅到了,呜呜呜~心疼自己两秒钟~~不过念到鱼汤灰常鲜美也就不多说什么了嘻嘻~
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