面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法
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包了荠菜肉馄饨，还剩下一些馅儿，想着怎么消灭这些馅儿呢
于是就有了面筋塞肉以及春卷
用料
| 面筋 | 500g |
| 青菜 | 1颗 |
| 葱末 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 茴香 | 1颗 |
| 冰糖 | 克 |
面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法的做法
把剩下的馅儿塞进面筋中，可以开一个小口，然后用手指头在里面捣一捣，放入馅就行了。
放少许油，放入一颗香叶，然后把面筋开口朝下，煎一会，定型。
![面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法的做法步骤图 第2张]( "面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法的做法步骤图 第2张")
放入料酒，焖一会，然后倒入水，大概到面筋2/3处，大火，加入生抽，老抽，蚝油，冰糖。
![面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法的做法步骤图 第3张]( "面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法的做法步骤图 第3张")
大火至汤开了以后，中小火，继续加热大概15分钟左右，放入小青菜。最后放点香油及小葱，出锅摆盘即可。
![面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法的做法步骤图 第4张]( "面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法的做法步骤图 第4张")
最后还是剩了一些陷，又包了春卷，大概6个，一顿吃刚刚好，买的春卷皮有点破了，包的时候有点艰难，最后用了奶锅煎的，不得不说奶锅真的很好用，味道很好呢。
![面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法的做法步骤图 第5张]( "面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法的做法步骤图 第5张")
小贴士
只是为了消灭馄饨馅儿，结果意外的好吃。
面筋可以选小的，要不然太容易饱了。
上海菜讲究浓油赤酱，老抽为了上色，冰糖为了调味。
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