酸菜肥肠

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酸菜肥肠的做法步骤图,酸菜肥肠怎么做好吃

我们老家的一道特色菜,口感脆爽,味道酸辣可口。

用料  

酸菜 20克
肥肠 250克
五花肉 50克
5片
白醋 1调羹
1调羹
面粉 3调羹
老干妈 1调羹
食用油 适量
冰糖 5克

酸菜肥肠的做法  

  1. 肥肠将内壁翻转过来,分别用面粉、盐、白醋分别揉捏清洗各10分钟;

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  2. 将非常大概切成3-4厘米每段;

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  3. 将肥肠绰水5分钟,肥肠体积会缩水变得紧致;

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  4. 姜和五花肉切片,酸菜切段;

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  5. 食用油下锅,爆香姜和蒜;

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  6. 加入五花肉,煎成金黄色;

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  7. 倒入酸菜、冰糖和老干妈翻炒出味;

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  8. 加入肥肠翻炒入味,加入适量盐起锅;

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