牛筋烧土豆

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牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃

好几天没做了,今天老婆想吃牛筋烧土豆。马上就给她安排。

用料  

牛背筋(牛里脊上面挑下来的白筋,卖牛肉的老板知道。 500克
土豆 2个
青红椒 10个
3片
大蒜 5瓣
青大蒜 2根
香菜 3根
小葱 2根
芹菜叶 3根
郫县豆瓣 2勺

牛筋烧土豆的做法  

  1. 先将牛筋(不是牛蹄筋,是牛里脊挑下来的白筋)加入料,生姜焯水。捞出来清洗干净备用。

    牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃 第2张
  2. 生姜切丝(粗一点)大蒜对切开。

    牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃 第3张
  3. 起锅热油(菜籽油)加入生姜 大蒜 豆瓣酱爆香。
    炒出红油。

    牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃 第4张
  4. 炒出红油后,加入沥干水的牛筋翻炒。

    牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃 第5张
  5. 一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺辣鲜露、少许盐。调味。

    牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃 第6张
  6. 加水后,水开加入切好块的土豆。盖上锅盖大火烧开转小火15分钟。

    牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃 第7张
  7. 随后青红椒切圈备用。

    牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃 第8张
  8. 青大蒜叶切段、香菜、小葱、芹菜叶切段备用。

    牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃 第9张
  9. 15分钟后就差不多了,现在汤汁有点粘稠了。加入青红椒在闷3分钟。

    牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃 第10张
  10. 加入切好的青大蒜叶 香菜 芹菜 小葱。起锅装盘。

    牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃 第11张
  11. 有美味又下饭的一道美食完成了。真的超级下饭。哈哈

    牛筋烧土豆的做法步骤图,牛筋烧土豆怎么做好吃 第12张

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