营养美味的家常菜饭(参考闽南菜饭)
来源:菜肴屋 本文已影响2W人
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说出来不怕大家笑话,我们这种城里人看到长在菜地里的菜很多是不认识的,尤其是有些菜在城市确实比较少见!为了今天这锅菜饭我也是运用了各种学习工具的,最后当然是成功啦,否则你怎么会看到这个菜谱呢。😄😄
用料
大米 | 4人份 |
芥菜 | 2颗 |
土豆 | 2个 |
香菇干 | 15朵 |
花生 | 1手把 |
猪肉 | 小半碗 |
盐 | 2小勺 |
营养美味的家常菜饭(参考闽南菜饭)的做法
你知道做菜的第一步是什么吗?当然是识菜啊,这家伙我差点把它当成莴笋了😂怎么看着不太像,最后用了形色App找到了答案!那么问题又来了,怎么吃呢?这个就要感谢下厨房的各位美食家们了,翻了一圈发现还是做菜饭最符合我的口味了。
先淘米,米要泡一下的。
准备以上食材:略带油的五花肉切薄片用料酒和盐稍微腌一下,花生是生的,干香菇泡发后切丁
土豆滚刀块,不要太小,否则跟饭一起煮太容易烂,芥菜剥皮(跟莴笋一样处理)切丁
接下来先煸炒肉片,煸炒肉片会出油,所以油要少放些,慢慢煸把肉里的油炒出来。
接下来把土豆、芥菜、香菇、花生一起倒入锅中,加入正常做这点菜量2倍的盐翻炒均匀即可。
将煸炒过的菜倒入事先淘好泡发的米里
用勺子搅拌均匀,加入适量的水,大致如图,和锅中的食材齐平就行,土豆比较大会突出来不用管它。然后就可以按照正常电饭煲烧饭的步骤去烧了。
今天第一次用压力锅做饭,烧开后小火20分钟,最后锅底有点焦了。但是好香(✪▽✪)
我们把它装到石锅里看起来是不是很诱人啊,所以都没来得及将石锅加热就吃上了,如果连着石锅再加热下应该会更完美的!
小贴士
1.如果把鲜肉换成咸肉或者香肠应该会更美味些,但是从营养健康角度考虑还是用鲜肉比较好。
2.如果你还想往这锅菜饭里加什么,请尽情发挥!
3.今天我给这锅菜饭配的是番茄金针菇鸡蛋汤,这样一顿午餐对想要减肥的亲也不会有负担。毕竟吃饱才有力气减肥啊。
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