茭白焖鸭
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这道菜是跟一个朋友学的,之前一直不知道茭白是什么,后来朋友煮了这道菜,发现真的很好吃,学好煮给老公,老公也很爱吃,也尝试过拿茭白和其他肉焖,始终还是觉得跟鸭焖好吃。
用料
茭白 | 6根 |
鸭子 | 半只 |
鸭汤 | 一碗 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 4勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 1小勺 |
白糖 | 3勺 |
茭白焖鸭的做法
鸭子过水,第一次过的水不要,再放水跟鸭子,姜片两片,煮鸭汤,不用煮太久,十几分钟就好
茭白滚刀切好
鸭子炒出鸭油,入鸭汤,茭白,放入所有调料,先大火烧开,中火焖。
小贴士
这道菜的口味可以根据自己的口味调整糖的用量跟蚝油的用量,不一定按照写出来的用量,口味是可以调整的哦
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