清炒红苋菜(简单菜也有窍门,一看就明白)
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这几天正是吃红苋菜的季节,刚刚晚饭又吃它了,那今天就写清炒红苋菜吧!抓紧吃几次菜菜就要老了,这个菜快手简单,还有特别美丽的颜色,一个人吃饭,有宝贝儿一起,做它呀!
简单菜有窍门,一看就明白
用料
红苋菜 | 一斤 |
蒜 | 三瓣 |
盐 | 半勺 |
鸡精 | 1/3勺 |
清炒红苋菜(简单菜也有窍门,一看就明白)的做法
红苋菜(要嫩的嫩的嫩的)一斤,摘去老枝儿,洗净备用。
盐半勺,鸡精1/3勺。蒜三瓣切末,放一点儿盐,用凉开水冲好备用。
油一勺,大火烧热后放入控好水的红苋菜。
翻炒两下红苋菜初步变蔫,放盐和鸡精。
接着翻炒至红苋菜完全出汁儿,盛盘。
盛盘后,将蒜汁儿浇在菜上,筷子搅拌均匀。
完成✅
和宝宝一起,做一碗红米饭吧!
小贴士
Tips:
1.红苋菜清洗干净后,在凉水里浸泡一会儿,再活水冲净,重复一次。(叶子菜都可以这样处理,洗得更干净)
2.蒜不是最后放锅中翻炒,而是浇在盘中,这样才能最好地蹿出菜香。
3.虽然放了蒜,但其实并不辣,小宝宝也爱吃。
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