纯素美食|清炒红苋菜
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自己家种的有机苋菜,清炒就好,口感很糯(我煮的比较久)。
【苋菜科普】
苋菜是叶菜中的“长寿菜”,含有丰富的蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、钙元素、镁元素等营养物质,有一定的保健作用。
具有清热解毒的功效,可以清肝解毒、凉血散瘀等;
增强人们的免疫功能,调节免疫力;
所含的蛋白质可以促进人体的消化与吸收,调节消化系统,为人体提供丰富的营养物质;
含有的铁含量较高,可以促进儿童的生长发育,能够补铁、补钙。
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
用料
苋菜 | 一大把 |
盐 | 适量 |
纯素美食|清炒红苋菜的做法
洗净。
锅中烧热油,倒入苋菜,大火炒。
一下子就可以炒蔫巴,转中火。
加水煮。
水煮红后,加一点盐。
我喜欢吃熟一点的苋菜,煮的比较久。
喜欢吃嫩一点口感的朋友,看到水煮红了,加盐就可以出锅了。
盛出。
红红的汤水,补血啊~
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