牛腩炖萝卜 & 肉沫凤尾菇汤
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一菜两吃,绝对摄入它的营养。
萝卜软软的,老人孩子都爱吃,牛腩也不老,一周安排一次的菜谱。
用料
牛腩 | 258克 |
萝卜 | 1根 |
黄豆酱 | 1-2勺 |
姜 | 5-8片 |
凤尾菇 | 250克 |
猪肉 | 100克 |
盐 | 80粒 |
花生油 | 半勺 |
牛腩炖萝卜 & 肉沫凤尾菇汤的做法
牛腩切大块些,煮过后会缩水的,拇指大小姜片5-8片。
滚水焯牛腩8秒——捞起放电高压锅(最好是温水煮,冷水煮肉有点老)——高压锅放姜片——按键要求先把牛腩压一次——排气后再放切大块的萝卜——熟了排气出锅
食材+汤(差不多莫过食材即可),放入炒锅,加两勺黄豆酱(如果没有就直接加酱油也可以),大火水滚以后,改中火,直至汤水快被抽干,即可出锅。
小贴士
余下的汤水+凤尾菇(撕小条)+肉沫+盐+花生油——肉沫凤尾汤就成了。
吃料又喝汤,牛腩萝卜的营养一点都不浪费。
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