花开富贵
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家里来客人必备高颜值的花开富贵~
用料
白萝卜 | 1根 |
胡萝卜 | 130g |
猪肉馅 | 180g |
姜末 | 5g |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
水淀粉 | 一小碗 |
鸡精 | 适量 |
葱花 | 适量 |
香油 | 1勺 |
花开富贵的做法
白萝卜切薄片
胡萝卜切碎
180g猪肉馅,加入少许盐,5g姜末,1勺料酒,2勺生抽,少许胡椒粉,鸡精搅拌均匀
分两次加入少量水搅拌上劲
130g胡萝卜碎,1勺香油,搅拌均匀备用
萝卜片水开入锅煮3分钟左右,捞出沥干水分
萝卜片中间包入肉馅 摆盘
水开上锅整12分钟把肉馅蒸熟
蒸出汁水倒入锅里,加适量酱油调色 煮开后加水淀粉勾芡
均匀淋在肉馅上
出锅后撒葱花~
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