葱爆羊肉盖饭
来源:菜肴屋 本文已影响2.01W人
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冬季是最适宜吃羊肉的季节。因为羊肉温补的特性。每年冬天会被奉为滋补菜单中的座上宾。
羊肉好吃,但是不好做。尤其是 羊肉的膻味,让很多想去尝试的人敬而远之。有些严重的亲们一闻到羊肉味就会反胃。那么有没有羊肉好吃不膻的办法呢?
今天就安利给大家——葱爆羊肉盖饭。大葱和酱油的结合可以很少的减少羊肉的膻味,而且在出锅前还放了醋,以此来提升菜品的酸味,还可以达到开胃的功效~
爱吃羊肉的你一定要收藏,这样做出来的葱爆羊肉真的是一点都不膻,步骤简单,还下饭,大口吃着贼过瘾。
用料
米饭 | 一碗 |
羊肉片 | 200g |
大葱 | 200g |
生抽 | 15ml |
老抽 | 3ml |
水淀粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
米醋 | 适量 |
葱爆羊肉盖饭的做法
羊肉卷倒入生抽,老抽,水淀粉搅拌均匀
锅热后倒油,将腌好的羊肉卷倒到锅中
炒至变色后加入糖翻炒均匀,再倒入大葱炒香
倒入锅边醋炒香,盛到饭上即可食用
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